Шашлык «Три пальца» («Уч-панжа»)
Шашлык по-узбекски Шашлык по-узбекски - это одно из самых популярных и известных блюд в узбекской кухне. Это традиционное блюдо представляет собой маринованное мясо, обычно говядину или баранину, на шампурах, которые потом жарятся на открытом огне или гриле. Важным элементом приготовления шашлыка по-узбекски является маринад. Он обычно состоит из растительного масла, лука, сока лимона или уксуса, специй, таких как перец, соль, кумин и других трав. Мясо маринуется в этой смеси несколько часов или даже на ночь, чтобы оно пропиталось ароматами и приобрело мягкость и сочность. При приготовлении шашлыка по-узбекски используются куски мяса, которые насаживаются на шампуры и обжариваются над открытым огнем или на гриле до золотистой корочки.
Узбекский шашлык из баранины Узбекский шашлык из баранины — это одно из самых известных и популярных блюд в узбекской кухне. Это классическое блюдо, которое готовится на мангале или гриле из кусочков сочной баранины, промаринованных в специальной смеси из пряностей и приправ. История шашлыка уходит своими корнями в далекое прошлое. Уже с древних времен люди использовали жарение мяса на открытом огне для приготовления пищи. Вероятно, именно из этой практики и возник шашлык.
Мясной компонент в узбекской кухне занимает почетное место, поэтому из этого продукта можно придумать достаточно разнообразные и богатые блюда. Традиционным вариантом считается плов и шашлык. Рецепт мяса по-узбекски на домашнем гриле расскажем дальше.
