Как засолить семгу
Как красную рыбу засолить в домашних условиях, чтобы была вкусная знает большинство опытных хозяек на личном опыте соления рыбы — кеты, горбуши, форели, лосося. Правильная засолка красной рыбы дома даёт возможность иметь в ежедневном домашнем рационе и на праздничном столе вкусную свежеприготовленную слабосолёную рыбу в масле, кусочками или целиком в рассоле. Классические пропорции для засолки рассолом: на 1 кг рыбы нужно добавить 3 столовые ложки соли и мл воды. Для сухой засолки: на 1 кг красной рыбы нужно добавить 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара. Соль лучше взять поваренную среднего помола, можно смешать наполовину с морской солью.
Малосольная красная рыба
Как вкусно засолить красную рыбу дома? Гравлакс - пошаговый рецепт. Показываю самый простой и быстрый способ, как засолить рыбу в домашних условиях. Рыба получается очень сочная и яркая, можно приготовить бутерброды, а можно просто сделать нарезку.
Удалите у горбуши голову и потроха. Разрежьте тушку вдоль пополам и уберите кости. Смешайте соль и сахар. Хорошенько натрите рыбу получившейся смесью и выложите в широкую ёмкость. Придавите грузом и оставьте на полчаса при комнатной температуре.
Похожие статьи
- Салат рецепт с икрой красной рыбой и рисом рецепт
- Торпеда для протяжки сетей своими руками - Снаряжение для рыбалки и туризма, Торпеда для протяжки
- Салат из консервированных кукурузы и фасоли - Салаты рыбные, 364 рецепта фото рецепты / Готовим. РУ
- Как своими руками дверка для печи своими руками - Как сделать донку своими руками для рыбалки