Йогурт в домашних условиях
Приготовление мною домашнего йогурта с полезными и очень нужными мекроорганизмами длянашей микробиоты дружественной микрофлоры организма вызвало неподдельный интерес. И я обещала поделиться не просто рецептом, а рассказать важные принципы и. Я делаю всякие лактокваши лет 17 наверное. Начинала еще с Мечниковской закваски от Мечниковского движения прямо комплекс лакто-ацидофильных бактерий. И уже тогда в середине двухтысячных на лекциях по этому открытию И.
Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку. Вы давно мечтаете сделать йогурт своими руками, но единственное, что вас останавливало, это отсутсвие йогуртницы?
- приготовление в кастрюле
- Также понадобиться непосредственно йогуртница бытовой прибор, который поддерживает внутри необходимую температуру. Молоко должно быть стерилизованное или ультрапастеризованое молоко длительного хранения.
- В наше время, когда хорошие продукты, не напичканные консервантами и красителями, из натурального сырья, в магазинах днем с огнем не сыщешь, очень популярна тенденция готовить дома. Поэтому йогурт в домашних условиях — уже совсем не редкость.
- Здесь рецепт один, а способов приготовления несколько, в зависимости от вашего кухонного вооружения.
- Как приготовить домашний йогурт и что для этого нужно
- Чтобы проверить температуру без градусника, капните каплю молока на запястье, оно должно быть почти горячим, но не обжигать кожу. Если вы используете домашнее молоко или пастеризованное — прокипятите его и остудите до указанной температуры.
- Автор: Фарида Салахетдинова, кулинарный редактор Food. Все о еде.
- Опубликовано: 15 февраля , Натуральный йогурт легко приготовить даже без специальных приборов.
- Мы в социальных сетях
- Тем не менее, не каждая семья может позволить себе ежедневно лакомиться йогуртом, так как качественный продукт имеет соответствующую цену, и временами неоправданно высокая стоимость крошечной баночки вынуждает отказаться от его приобретения.
- О пользе йогуртов для пищеварения и иммунитета было известно уже восемь тысяч лет назад, а сейчас этот кисломолочный продукт стал привычным блюдом в повседневном меню. В магазинах продается огромный ассортимент разнообразных йогуртов — с фруктами и ягодами, с кусочками шоколада и орехами, со злаками и медом.
- Закваска 1 флаконом можно сквасить от 1 до 3 литров молока Молоко коровье, козье или соевое Обычная кастрюля и большое полотенце или одеяло. Если есть йогуртница или мультиварка с режимом "йогурт" их можно применить для приготовления.
Самый полезный йогурт — приготовленный своими руками. Готовить этот кисломолочный продукт в домашних условиях очень просто. Многие подумают, что для этого понадобится уйма времени и сил.
