Куриное бёдрышко с овощами
Автор: татьяна, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Куриные бедра в кефире в пароварке — это максимально диетическое мясное блюдо, которое благодаря маринованию в кефире и специях не получается пресным, а благодаря варке на пару не напоминает обычное вареное в бульоне мясо. Курица варится в собственном соку и маринаде, благодаря чему весь аромат и мясные соки остаются в ней и в небольшом количестве подливы. Если хотите приготовить такое мясо для детей, то ограничьте количество специй либо вовсе обойдитесь без них.
При покупке охлаждённого продукта обращайте внимание на его внешний вид. Качественные куриные бёдра бледно-розовые. Они упругие, плотные и ровные. Если слегка надавить пальцем, форма быстро восстанавливается. На поверхности нет слизи, следов заветривания и механических повреждений, пятен и кровоподтёков.
