Молдавская зама (зяма)
Журналист «СП» Ренат Романчук по поручению редакции провёл эксперимент — впервые приготовил молдавскую заму, оценил сложность и посмотрел, что получилось. Главное условие эксперимента — полное отсутствие подсказок со стороны опытных кулинаров. Всё, что есть в распоряжении — это рецепт, ингредиенты и бытовая техника. Признаться, я не часто ел её раньше. Я примерно знаю, как готовится традиционная зама.
Молдавская зама
Пошаговые рецепты с фото. Зама по нашему семейному рецепту. Кто ещё не знаком с молдавской кухней, кислый квас очень важный ингредиент для приготовления первых блюд, в том числе и замы.
- Ingredients
- Этот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее. Замечательный бульон получается, если к рыбе добавить головы и хвостики креветок — они дают такой запах и такую.
- Зямэ- национальное молдавское блюдо, очень вкусное, и легкое. Времени занимает минимум, а удовольствия максимум.
- Пошаговые рецепты с фото.
- Шаги приготовления
- Ну может если бульона всего полтора литра… и кура домашняя..
- Зама Зяма — традиционное молдавское блюдо, которое охотно готовят и в селах Окнянской громады, что на Подолье.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
| Ингредиенты | 66 | Ингредиенты Курица в идеале домашняя. |
| Пошаговый рецепт с фото | 38 | Обычный -да не совсем. В разных концах света любой молдаванин, услышав слово Зама замрет в сладостных воспоминаниях,, ,оно как пароль, как ключик к общению. |
| 153 | Время подготовки: 2 часа. Время приготовления: 35 мин. | |
| 310 | В заме никогда не было картофеля,это уже личные додумки автора рецепта. | |
| 138 | В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! Для корректной работы Вам необходимо включить поддержку JavaScript. |
Национальный молдавский суп. Очень вкусный и от похмелья! Рекомендую попробовать приготовить рецепт крема-супа из тыквы с карри и бальзамическим кремом , расскажите, что получилось. Зама - молдавский национальный суп.
