Торт Захер
Муссовый торт Вечерняя кофейня Большой кондитерский курс, с глубокой теоретической базой, современными техниками, уникальными подходами и миллионом прикладных мелочей! Состав курса: 1. Пряный брауни с грушей. Взбитый ганаш Бэйлис. Желе кофе. Легкий шоколадный мусс 5.
Фрезье Fraisier - французский торт, название которого происходит от слова fraise, означающего клубника. Классический рецепт торта состоит из генуэзского бисквита, кремового слоя и свежей клубники. Интересно, что клубника в том виде, который мы знаем появилась в 19 столетии. До этого ягода была размером с голубику. В х годах во Франции и в остальной Европе появились новые сорта клубники, и тогда же создан рецепт этого прекрасного торта.
Для теста: Яйца — 5 шт. Какао — 30 г. Для глазури: Молоко — мл Сахар — г Какао — г Сливочное масло — 50 г Дробленый грецкий орех — для декора. Соедините мацун и сметану, добавьте соду. Постепенно влейте массу к яйцам, продолжая взбивать.
