Торт "Воздушный"
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
Vaphelka Поваренок 1 уровня. Не думаю, что удивлю вас рецептом этого тортика, просто очень хочу поделиться рецептом быстрого, нежного бисквитного торта с безе. Категория: Десерты Торты Бисквитный торт. Время приготовления: 60 минут. Взбиваем яйца до образования густой пены в течение 10 минут. Постепенно добавляем к ним сахар, не переставая взбивать, затем добавляем просеянную с крахмалом.
Воздушные коржи — это вид представляющий собой выпеченную мелкопористую пенообразную массу, взбитую на яичных белках с сахаром и мукой. Они отличаются легкостью и хрупкостью. Тонкой струйкой влить яичную смесь в слегка разогретое молоко с сахаром, интенсивно помешивая. Варить до загустения до 85С , все время не прекращая помешивать. Готовый кисель накрыть пищевой пленкой в контакт и остудить до комнатной температуры.
