Рулет из куриной грудки с морковью, сыром и яйцом в духовке
П од рукой оказались: куриное мясо, морковка, лук, перец, хмели сунели, соль, масло растительное. Вообщем то не хитрый набор продуктов. Обжариваем лук на растительном масле, и добавляем к нему морковь и тушим их до готовности. Не забываем посолить, поперчить и добавить хмели сунели.
Рулет получается с ярким вкусом и новогодними нотками. Несмотря на довольно сухое мясо куриных грудок, рулеты получаются сочными. Чтобы максимально сохранить сок, внимательно следите за температурой сковороды и обратите внимание, что отбивается мясо.
Куриное филе вымыть под проточной холодной водой, обсушить на бумажных полотенцах и разрезать вдоль на 3 части, чтобы получились большие пласты. Застелить рабочую поверхность пищевой пленкой, уложить ломтики филе и желательно накрыть вторым слоем пленки. Отбить мясо специальным молотком или рукояткой ножа, чтобы куски стали тонкими и их было удобно свернуть. Отбитые ломтики куриного филе посолить и поперчить. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Пассеровать тертую морковь на растительном масле.
