"Правильная" рыба под маринадом: тот самый вкус из СССР
Очистите горбушу от чешуи. Сделайте разрез на брюшке, удалите внутренности и черную пленку. Отрежьте голову, плавники, хвост. Сделайте надрез на спинке, отделите филе от хребтовой кости с одной стороны, затем удалите хребет и косточки. Помойте филе и нарежьте на порционные кусочки.
Рецепты из горбуши на праздник
Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Горбуша на сковороде 2. Приготовил : Даша Петрова. Блюдо: Горячие блюда.
Рыба под маринадом — блюдо, ставшее особенно популярным в России в советское время. Однако в русских поваренных книгах рецепт приготовления рыбы под маринадом впервые упоминается в XIX веке. Существует множество рецептов приготовления этого блюда, одним из которых с читателями делится редакция. В советское время недорогое блюдо решало сразу несколько задач: украшало стол, вносило разнообразие в меню и позволяло нивелировать не слишком выразительный вкус рыбы, имеющейся на прилавках в эпоху вечного дефицита, за счет пикантного маринада. Традиционно для него используют минтай, хек или треску, но в этот раз предлагаем приготовить горбушу, которая тоже прекрасно подойдет для этого блюда.
Похожие статьи
- Рыбы обитание с чем связано - Места обитания рыбы омуль
- Как орхидеи из бумаги сделать черпак для зимней рыбалки своими руками - Как оформить букет из лилий.
- Торпеда для протяжки сетей своими руками - Снаряжение для рыбалки и туризма, Торпеда для протяжки
- Как своими руками сделать зимний рыболовный ящик