Разведение индюков как бизнес
Индюки уже давно надежно обосновались на многих приусадебных участках. Это не удивительно. От вкусного диетического мяса мало кто откажется. Выращивание индюков в домашних условиях дело не такое уж простое, поэтому птицеводы всегда мечтали о породе, дающей не только яйца, но и в короткие сроки много мяса. Канадские селекционеры получили таких птиц. Мясной кросс Хайбрид уверенно обосновался на российских подворьях.
Доместикация одомашнивание дикой индейки проходила в Новом Свете , где коренные жители одомашнили дикую индейку задолго до открытия Америки европейцами [2]. В своём фундаментальном произведении « Общая история дел Новой Испании » — Бернардино де Саагун , опираясь на сведения ацтеков о свойствах растений, привел различные сведения о применении индейки в восстанавливающих здоровье блюдах:. Хворь очистится. Затем поесть… [6] Или выпить эту хорошенько проваренную воду из ашина, но если он не захочет её пить, то, по крайней мере, пусть выпьет куриный бульон… [7] И в случае если понос сильный, чтобы задержать его, заставляют принять немного птичьего бульона или жидкие кашицы под названием йолатолли… [8] Приняв его таким образом, больной выпивает немного птичьего бульона или бульона из птичьих грудинок, называемых йолатолли, и, приняв это, поест; но он не должен пить холодную воду…» [9].
- Задайте вопрос специалисту
- Бытует мнение, что вырастить индюшат гораздо сложнее, чем утят, гусят или цыплят-бройлеров. Птенцы индейки якобы очень слабые и плохо выживают.
- Индюшатина — ценный диетический продукт.
- Бройлерные индюки, как и другие виды птицы данного типа — это продукт долгой селекции, в результате которой получились особи с значительно большим количеством мяса относительно оригинала.
Разведение индюков в приусадебном хозяйстве имеет очевидные преимущества, поскольку их выращивание может из обыкновенного увлечения превратиться в весьма доходное дело и каждый сезон приносить определенные дивиденды. Из всех домашних птиц именно индюк обладает самым большим весом после страуса и, соответственно, дает наибольшее количество вкуснейшего и полезного для организма человека диетического мяса, богатого аминокислотами, витаминами и микроэлементами. По этой причине разводят индюков в первую очередь люди, для которых здоровое питание всей семьи стоит на первом месте.
.jpg)
