Пшеничная мука оптом

Как сообщает нам Википедия пшеничная мука — мука, получаемая из зёрен пшеницы.

Пшеничная мука является одной из самых популярных видов муки для выпечки.

Пшеничную хлебопекарную муку в России подразделяют на крупчатку, обойную, высший, первый и второй сорта.

В муке высшего сорта («экстра») довольно мало клейковины. Она имеет чисто белый цвет. Используется для сдобных изделий, её часто применяют как загуститель в соусах.

Мука первого сорта используется для несдобной выпечки. Изделия из неё черствеют медленнее. Основная мука для выпечки хлеба.

В муке второго сорта до 8 % отрубей, поэтому она гораздо темнее первосортной. В России из неё делают несдобные изделия и белый хлеб, а смешав с ржаной мукой — чёрный.

Мука из цельного зерна менее известна в России (на 2012), но широко представлена в продаже в мире. (Источник https://ru.wikipedia.org/wiki/%CF%F8%E5%ED%E8%F7%ED%E0%FF_%EC%F3%EA%E0)

Калорийность хлеба из пшеничной муки изображен на картинке

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта цена за 50 кг может быть разной у производителей.

У нас мука пшеничная хлебопекарная только по ГОСТу.